Kuchyň se má zařídit tak, aby během pohybu v ní nehrozilo zakopnutí, bouchnutí či snad horší úraz. Architekti a bytoví designéři provedli nejrůznější měření, které přinesly spoustou nových poznatků o tom, jaký tvar a vybavení by kuchyně na míru měla mít, aby vaření bylo co nejpohodlnější a zároveň i bezpečné!
Pokud výroba kuchyně na míru vezme v potaz určitá pravidla a zásady, nebude vás vaření tolik vyčerpávat a třeba vás začne tak i mnohem více bavit.
Jaký zvolit tvar kuchyně?
Funkční kuchyně by měla být rozdělená do pěti základních zón (potravinové, ukládací, mycí, přípravné a varné). V tomto sledu je pak třeba rozmístit lednici, dřez, sporák a úložné skříňky. V případě, že jste pravák, je ideální rozmístění zleva doprava, pro leváky naopak zprava doleva.
Lednice, dřez a sporák by měly tvořit pomyslné vrcholy kuchyňského trojúhelníku.
Do cesty trojúhelníku nesmí přijít žádné předměty, které by mohly narušit průchodnost. Co se týká rozměrů, obecně platí, že trojúhelník nemá převýšit 6 metrů, aby výsledkem nebylo stále běhání po kuchyni.
Máte méně prostoru? Pak volte kuchyni do tvaru L. Je však třeba dodržet posloupnost jednotlivých zón kuchyně a vzdálenosti trojúhelníku.
Z pohledu kuchaře je pak nejpohodlnější kuchyň do tvaru U, s rozmezím mezi skříňkami okolo 140 až 145 cm. V takovém případě má kuchař vše po ruce a zbytečně tak neběhá z jednoho konce na druhý.
Na krajích linky kuchyně by měla být potravinová a zásobovací část sloužící k uložení potravin. K tomuto účelu nejlépe poslouží potravinová skříň a lednice. Vedle zásobovací zóny je pak část úložná, kam se ukládá veškeré nádobí, příbory a kuchyňské pomůcky.
V návaznosti pak pokračuje kuchyně zónou mycí, což je dřez a myčka. Pokud myčku neplánujete, je ideální dvojitý dřez s odkapávací plochou. Součástí mycí sekce je pak i odpadkový koš, drtič odpadu a mycí pomůcky.
Kuchyně na míru Brno má samozřejmě také zónu přípravnou/pracovní, kde máte blízko ke koření, používáte zde roboty a připravujete potraviny k jejich vaření a pečení.
V poslední zóně je varná deska s troubou nebo sporák, případně i mikrovlnka a gril. V této části by měly být i hrnce, pánve a plechy. Za varnou deskou se hodí mít minimálně 30 cm odkládací plochy.
Chcete kuchyni zařídit podle ergonomických poznatků, nebo vám to přijde zbytečné?